Pollo tikka al curry

Achari Chicken Tikka es un plato sabroso y ácido que combina queso, yogur, achar (encurtido indio), crema y una mezcla de especias indias.

La marinada para el pollo tikka achari generalmente incluye:

• Queso : Agrega una textura cremosa al pollo.
• Yogur : ayuda a ablandar la carne y le aporta un ligero sabor ácido.
• Achar (encurtido indio) : aporta un sabor único, ácido y picante al plato.
• Crema : Agrega riqueza a la marinada.
• Especias indias : como el comino, el cilantro, la cúrcuma y el garam masala, que mejoran el perfil de sabor general.

El pollo se marina en esta mezcla y luego se asa o se cocina en el horno tandoori, lo que permite que los sabores se fusionen y creen un plato de pollo ahumado, ácido y cremoso que es a la vez aromático y satisfactorio.